～自分の“正解”を見つける。見直しさしすせそ講座～
仙台で、「調味料の見直し“さしすせそ講座”」を2日間に渡って4回シリーズで開催しました。
主催としてお声がけくださったのは、看護師のちかこさん。
「病気になってから薬で治すのではなく、日々の食から健康を支えたい」という想いで、
今回の講座を一緒につくってくださいました。
託児スタッフさんを集め、ママが安心して学べる環境を完備！
未来しかないわが子を抱えて、食選びに悩んでいた4年前の自分が知っていたら、間違いなく参加していたはず。
五感で感じる、”自分だけのこたえ”を見つける時間。
食選びにたった一つのものなんてないから。
見て、香って、味わって
背景にある知識を得て、
最後は自分の心が決める。
五感と心で調味料と向き合う時間にしてほしくて、実物サンプルや味比べ、実演をたっぷりご用意しました♡
1：みりん・酢・醤油の選び方
えっ！？こんなに違うの！？
と驚きの連続だったのが、この回
- 本みりん、みりん風の違い
- 醤油が変わると、日本が変わる！
- 便利なお酢は作った方が断然お得！
19種類の味比べを通して、「今後使っていきたいものがわかった！」とスッキリしたママたちの表情が印象的でした。
参加者さんの声：
「みりんのないお家に、1年熟成のみりんをお迎えしました！
チャーハンに入れたら感動的においしかった！」
「本やネットでは得られない知識ばかり。
味比べができたのは大きい。思い切って来てよかった！」
2：ラベルの見方&砂糖編
甘味料の肝は質×量×満足感。
ラベルの見方とともに実演＆実験でたのしく学んでいただきました♪
- ラベルの見方&ワーク
- 砂糖の選び方
- 甘味料の付き合い方
- ジュース実験室（加工食品に隠れる糖）
「白砂糖は悪だと思っていたけど違った」
「もっと気楽な気持ちで楽しんでいいんだとホッとした」
「甘さとのつき合い方が変わった」というママも♡
ランチはこだわりオーガニック！
午前と午後の合間にいただいたのは、
アモーラピッツァさん特製の、想いが詰まったオーガニック弁当。
添加物に頼らず、素材の力でとびっきりおいしいごはん。
お腹も心も満たされて、午後の学びもパワー満タンでした♡
3：味噌編
戦国時代、戦いの勝敗を分けたお味噌。
毎日が戦（いくさ）状態！だからこそ、子育てママにこそ
“旨味と発酵のチカラ”を味方につけてほしい！
味噌の魅力と活用術を存分に♡
- 味噌の原材料＆発酵期間の違い
- みそまるカフェタイム
- 毎日続ける必殺お味噌汁手抜き技
「家でもみそまる絶対に作ります！乾物の凄さに感動！」
「仙台にいるのに仙台味噌のこと知らなかった〜」
4：塩編（味比べ10種）
見える塩は2割？見えない塩こそ注意しなくちゃ！
とびっくりの声が続出だった最終回。
- お塩のラベルの解読法
- お吸い物実験（絶対塩度と舌感塩度）
- 塩だけでこんなに料理が変わる！？簡単レシピ
参加者さんの多くが「今夜から塩を変えたい！」と目を輝かせていました
嬉しいご感想もたくさん！
「家庭の選択が変わりました」
「夫婦で聞けたのが良かった！」
「夜に夫へアウトプットしてます（笑）」
「鶏ガラスープなしでナムルって最高」
「味比べが楽しかった！」
小さな一歩が、家族の未来を変える。
「調味料の見直しで、昨日より一歩いい未来へ」
そんな想いを胸に、今回の講座に臨みました。
ご家族みなさんでこの講座を支えてくださったちかこさん、本当にありがとうございました。
「食を見直したい」と強く感じている子育て期のママたちに、
この講座を届けられたことが何より嬉しいです。
ご自身の「正解」を見つけられたというお声に、これからもママたちが自信を持って食を選べる、そしてご飯がもっと楽になる、そんなお手伝いを続けていきたいと改めて思いました。
知って選べば、どれも正解！
今日も楽しい食選びを！
