雨の日曜日。
紫陽花ゼリーを作りました♪
紫キャベツの煮汁に、
レモンを入れるとピンクに！
重曹ひとつまみで青色に！
「なにこれ〜！」「なんで〜？？」
季節のお花を、食で表現する和の発想も
素敵だし、ひんやりおいしくて
初夏のおやつにぴったり♡
理科の実験のような、
図画工作のような、
ワクワク食育クッキング。
=レシピ================
【牛乳かん】
粉寒天 2ｇ
牛乳 400ｍｌ
水 200ｍｌ
砂糖 大さじ2
【紫陽花ゼリー】
紫キャベツ 100ｇ
水 500ｍｌくらい
粉寒天 4ｇ
砂糖 大さじ1
レモン汁大さじ1（ピンク用）
重曹1つまみ（青用）
====================
牛乳かんの上に、紫陽花ゼリーを
盛り付ければ出来上がり！
コップで牛乳かん
1 鍋に水と粉寒天を入れて2分煮溶かす
2 砂糖を溶かし、牛乳を加える
3 コップに入れ、固める。
紫陽花ゼリーの作り方
1 紫キャベツは千切りに
2 鍋でお湯を沸かし3分ほど紫キャベツを煮出す
3 キャベツを取り出す
4 粉寒天を入れて1分ほど煮溶かした後、砂糖も溶かす
5 4の液を3つのタッパーに分ける
6 レモン汁をいれるとピンクに変身！
7 重曹をひとつまみで青に変身！
8 冷めたら冷蔵庫へ
9 ゼリーが固まったらフォークでクラッシュ
10 牛乳かんの上に乗せて完成！
コツ
・キャベツを煮すぎるとドギツイ色に。
ほのかな色の方が綺麗かも！
・紫陽花ゼリーはお花の型で抜いたり
賽の目切りで盛り付けても綺麗♡
雨の休日もひんやり楽しく
「今日も雨だ！」
どんな天気でも楽しそうなのは
子供の才能！
このゼリーを食べた後は
「本物はもっと薄い色だね」
「黄緑のあじさいもあるね」
お花がもっと身近に感じるのも素敵！
食紅や合成着色料でも作れるけど…
せっかくならお野菜で！
（次回、残りのキャベツを使った
紫陽花サラダをご紹介します♡）
知って選べば、どれも正解！
今日も楽しい食選びを！
