＼NO着色料／でも食卓に彩を。
紫陽花ゼリー（1つ前のブログ）の
副産物のゆでキャベツを
まるっと楽しくおいしく！
「色が変わってマジックみたい！！」
「紫陽花そっくり！」
子供と一緒に作るのもおすすめ！
大喜びでもりもり食べてくれるよ♪
＼NO着色料／
だけど、
季節のお花を食で表現する和の美意識
って、素敵だなって思うし
子供にも伝えたい。
=レシピ================
・紫キャベツ
（あじさいゼリーで煮出した残りでもOK！）
・レモン・塩・オイル 適量
（酢やレモン入りのドレッシングでもOK！）
・大葉
=作り方================
紫キャベツを茹で、絞る
▼
レモン汁・塩・オイルを加え、和える
（レモンのアルカリ性で、紫色がピンクに変身！）
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大葉の上に丸く盛り付け出来上がり！
=コツ================
・大葉を敷くだけでリアル感UP！
・和えすぎず青→ピンクに半分変わっているくらいの曖昧に色が混じっている感じもキレイ◎
「紫陽花ゼリー」とセットで作るのがおすすめ！
紫キャベツの煮汁が
紫陽花ゼリーに大変身！
理科の実験みたいな、図工みたいな
ワクワククッキング。
紫陽花ゼリーのレシピを見る
知って選べば、どれも正解！
今日も楽しい食選びを！
