3ヶ月先も予約が取れない！
大人気！崎陽軒の工場見学♡
帰省の時は乗り換えの新横浜で
必ず買う崎陽軒のシュウマイ。
保存料はじめ添加物ありきの駅弁界で、
なんとこのシュウマイは無添加！（※）
深夜0時。
予約合戦を経て、3ヶ月待って
念願の工場見学へ。
どちらかというと
大人向けの工場見学。
鳩バスとかも来るんだって。
材料はとってもシンプル。
豚肉・たまねぎ・小麦粉・干帆立貝柱
グリンピース・でんぷん・砂糖・塩・胡椒。
材料もレシピも発売当初のままだそう。
冷めてもおいしい秘密は 干帆立貝柱。
においをくんくん。
あの旨みは豚×帆立のコラボだったのね〜
横浜名物誕生の歴史や変遷もおもしろーい！
製造風景は撮影NGなんだけど
シュウマイたちが次々送り出されていく姿は
見どころたっぷり。
崎陽軒のシュウマイのお手頃価格は
機械化と人の手でバランスが
とられてたんだなあ。
創業百年を超える老舗が
「昔ながら」の味を守ってくれるのは
本当に素晴らしいことだし、
そして決して当たり前じゃないと思う。
環境もニーズも競合も変わる。
同じ味を届けるのは、
きっと覚悟がいることだよね。
創業当初、竹製の自作のヘラで
1つ1つ手で包んでいた時代から、
変えたものと変えないもの。
長持ち・便利な駅土産はたくさんあるけど
時間をかけて作りつなげた「おいしい」を
これからも選んでいきたいなあ。
知って選べば、どれも正解！
今日も楽しい食選びを！
※シュウマイ本体は無添加だけど、
シュウマイ弁当は添加物あり。
お醤油・からしも同じく。
「昔ながらのシウマイ」「特製シウマイ」が特におすすめ！
「真空パックのシウマイ」も無添加。
