嫌いなキノコ、外していい? - めりはり食選び        
instagram
facebook

「3人中2人がきのこ嫌いなので
僕たち班は無しで作ってもいい?」

地域部活動「ひのカル!」お料理部。
第4回はみんなのリクエストで
バレンタインメニュー!

しかし!
ルー無しで作るハヤシライスの重役
きのこを嫌いという子が続出。
その中で多数決作戦で交渉してきた班が
ありました。

「3人中2人がきのこ嫌いなので
僕たち班は無しで作ってもいい?」

内心「えーーーー!!」

講師3人、ミニ会議。
今時はこういうのも尊重すべき?
でもでもでも…

「食べてみてダメだったらきのこだけ
残していいから作ってみよう。」
と、強行しました。

「2種以上のきのこで旨みが倍増するよ」
「酒をここで入れたら旨みが凝縮する」
料理人けんちゃんからの、テクニック伝授。



「きのこを食べると何が嬉しいと思う?」
管理栄養士ゆかさんからの栄養のお話で
「えーー!きのこってすごーい!」

私からはルーなしで作る利点を
実験を通してお伝えしました。

そしてみんなでワイワイ楽しく作った結果…

「おいしい!!」
あの班も含め、全員大盛りで完食しました!

アンケートに
「きのこってすごい!!」
とまで書いてくれました。

ほ…

苦手意識を一つ塗り替えてもらえたのが
本当に嬉しい!

小学生であっても、
自分にとってのメリットがストンと理解できれば
ちょっと苦手も乗り越えちゃったりするんだ…

私もとても勉強になりました!!

毎回大きな学びと楽しい時間を
ありがとうございます!!

バレンタインに考えたい油の話

今日はバレンタインチョコと絡めて油の話。
油は敵じゃないけれど、無自覚接種を少しずつ
減らしていこう。

「ルーなしで作れるなんて知らなかった」
「カレーもシチューもルーなしで作ってみたい」
「ルーなしでも簡単だった!」
アンケートはそんな言葉で溢れました。



便利なものが当たり前の世界に生まれたから
自分で作るなんて発想すらもないものも
たくさんあるよね。

だけど、自分で作ればいいこといっぱい!
今回もみんなと探求できて楽しかったです。




知って選べば、どれも正解!
今日も楽しい食選びを!

ABOUT US この記事を書いた人

フードセレクトアドバイザー 青木めぐみ

保有資格:食学調味料アドバイザー・ホールフードジュニアマイスター・発酵ライフアドバイザー等フードシナプス 代表

娘のアレルギーをきっかけに食の大切さに気付き、一念発起。
体を作る食べ物、どう選ぶ?
作り手さんを直接訪ねながら、心も体も大切にしたいママ向けに「笑顔の80点合格!
めりはり食選び」を提案している。