＼カップ麺ばっかはダメよ／
大人なんでそんなケチなこと言うんだろうね。
今日はラーメンの裏側覗きにいこうか！
地域部活動「ひのカル！」お料理部。
ついに最終回…涙
最後のテーマはみんな大好きラーメン！
チャーシュー・煮卵・メンマにスープ、
みんなでぜーんぶ手作りしました。
1食で1日分の塩分⁈
さてさて、仕込みの間にカップ麺の話をしよう！
ねえ、まずはこれ、飲んでみて？
しょっぱい？
これはね、3%の塩水。ほぼ海水。
一気飲みしたい？嫌よね？
でもね、ここに魔法の粉。
白い粉・茶色い粉、添加物やちょっと不安なものたち。
これを足して、足して、足しまくると…
ほら！豚骨スープの出来上がり！
これがね、カップ麺の裏側。
オイシイでしょ？
全部飲んじゃいたいよね？
でもね。
そんなにしょっぱく感じないけど、
さっきの海水とおんなじ塩分なの。
1日分の塩分を
なんと1杯のラーメンで摂っちゃうことになる。
そうなるとどうなるの？
管理栄養士、ゆか先生の解説。
「えー！やばいじゃん！！」
そう、これが大人がダメっていう理由。
ラベルをみんなでチェック。
「えー！この1杯で」
「スープ残すのはこのせいか」
「ラーメン食べるなら野菜も食べなきゃ」
それぞれ合点がいった模様。
全6回を経て、みんなの
ラベル解読もお手のもの。
作れるんだ、自分で！
チャーシューを茹で汁でスープを作る
無駄のないこのレシピ。
（天才！ゆいこさんからお借りしました）
じっくり煮込んで、素材の出汁を上手に使うと
びっくりするほど美味しいラーメンが！
お店に行ったり買って食べるのが
当たり前のものが作れるって
すごいことだよね。
全6回を通して
「自分で作れることが自信になった」
という感想多数。
集大成に相応しいラーメンでした。
自分で作ればいいこといっぱい！
加工されたものは便利だけれど
何がどれくらい入っているか見えにくい。
添加物の魔法で、意図しないものが
想像以上に入っていたり、
思った栄養が摂れていなかったり。
現代人の取りすぎ糖・塩・油。
自分で作るとブレーキがかかる。
他で調整しなきゃと意識が残る。
少し時間はかかるけど、
自分で作れば、
体に入れるものの様子がよくわかって安心だし
毎回、味も違って飽きにくいし
節約だって叶っちゃう。
何より自分で作ると楽しいよね！
食べ物は
体になり、心になり
手をかけた分だけ
自信になっていくから。
食べ物に関心を持つことは
自分に関心を持って愛すること。
「1回でも多く、
おうちでお料理楽しんでね」
全6回、みんなと一緒に学ばせていただき、
貴重な経験に本当に感謝です。
知って選べば、どれも正解！
今日も楽しい食選びを！
